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ag官方网站:从源头上减少了餐厅的碳排放

时间:2022/1/17 13:00:37   作者:   来源:   阅读:66   评论:0
内容摘要:走进张家口冬季奥运村(冬季残奥村)的餐厅,有一扇庆祝虎年的红色大门,ag官方网站,屋顶上挂满了红灯笼。整个餐厅充满了强烈的“中式”元素。据张家口冬季奥运村(冬季残奥村)场地餐饮副主任张鹤成介绍,该餐厅位于张家口冬季奥运村(冬季残奥村),是根据运动员就餐需求临时建造的。运动员主餐厅、员工餐厅、快餐店总面积达2500多平方...

走进张家口冬季奥运村(冬季残奥村)的餐厅,有一扇庆祝虎年的红色大门,ag官方网站,屋顶上挂满了红灯笼。整个餐厅充满了强烈的“中式”元素。

据张家口冬季奥运村(冬季残奥村)场地餐饮副主任张鹤成介绍,该餐厅位于张家口冬季奥运村(冬季残奥村),是根据运动员就餐需求临时建造的。运动员主餐厅、员工餐厅、快餐店总面积达2500多平方米;中间为运动员厨房和职工厨房,总面积2670平方米;最后是冷库区。

虽然餐厅是临时建筑,但在设计上很规范。“这三个区域不相互交叉,按特殊通道连接,符合防疫要求。”张Hecheng说。

此外,张家口冬季奥运村(冬季残奥村)的所有餐厅都使用“绿色电力”。张家口冬季奥运村(冬季残奥村)餐饮工程师刘军表示,这里的“绿色电力”是张家口利用风能和太阳能发电产生的绿色电力,清洁无污染,从源头上减少了餐厅的碳排放。

走进张家口冬季奥运村(冬季残奥村)的厨房,迎接您的是电磁式摆动汤锅、双头双尾电磁炉、万能烤箱等现代化厨具。

“现代厨具不仅上菜效率更高,操作起来也更安全。”刘军指着电磁摆动汤锅说,它主要是用来做汤菜的。汤量大,还可以防止厨师不小心烫伤。



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