ag官方网站:从源头上减少了餐厅的碳排放

走进张家口冬季奥运村(冬季残奥村)的餐厅，有一扇庆祝虎年的红色大门，ag官方网站，屋顶上挂满了红灯笼。整个餐厅充满了强烈的“中式”元素。

据张家口冬季奥运村(冬季残奥村)场地餐饮副主任张鹤成介绍，该餐厅位于张家口冬季奥运村(冬季残奥村)，是根据运动员就餐需求临时建造的。运动员主餐厅、员工餐厅、快餐店总面积达2500多平方米;中间为运动员厨房和职工厨房，总面积2670平方米;最后是冷库区。

虽然餐厅是临时建筑，但在设计上很规范。“这三个区域不相互交叉，按特殊通道连接，符合防疫要求。”张Hecheng说。

此外，张家口冬季奥运村(冬季残奥村)的所有餐厅都使用“绿色电力”。张家口冬季奥运村(冬季残奥村)餐饮工程师刘军表示，这里的“绿色电力”是张家口利用风能和太阳能发电产生的绿色电力，清洁无污染，从源头上减少了餐厅的碳排放。

走进张家口冬季奥运村(冬季残奥村)的厨房，迎接您的是电磁式摆动汤锅、双头双尾电磁炉、万能烤箱等现代化厨具。

“现代厨具不仅上菜效率更高，操作起来也更安全。”刘军指着电磁摆动汤锅说，它主要是用来做汤菜的。汤量大，还可以防止厨师不小心烫伤。